9,70 €
Juust BEEMSTER kitsepiimaga, laagerdunud 4 kuud, 250 g
See on tõeline maiuspala neile, kes hindavad kitsejuustu, kuid eelistavad mahedamat ja kreemisemat elamust. Beemster Goat (tuntud ka kui Beemster Geit) on eriline just selle poolest, et see ei oma paljudele kitsejuustudele iseloomulikku väga teravat “talulõhna”, vaid on pigem elegantne ja puhas.
Maitse on mahe, kergelt pähkline ja magus. Erinevalt klassikalisest pehmest kitsejuustust on see poolkõva juust. See on üllatavalt kreemjas ja sulab suus, olles samas kergesti lõigatav või viilutatav.
Toidusoovitus: proovi seda riivituna köögiviljavormides, purustatuna värskes salatis või isegi burgeri peal tavalise juustu asemel. Sobib hästi kokku mee, aprikooside ja röstitud mandlitega.
Kui hoiad juustu enne serveerimist vähemalt 30 minutit toatemperatuuril, tulevad selle kreemjas tekstuur ja pähklised alatoonid palju paremini esile.
Joogisoovitus: kerge ja marjane valge vein (nt Sauvignon Blanc) või kuiv roosa vein. Hele nisuõlu või värske õunamahl.
