3,95 €
Hallitusjuust Brie, LEFFOND, 125g
Leffond Brie on klassikaline Prantsuse stiilis valgehallitusjuust, mis on tuntud oma maheduse ja sulava tekstuuri poolest. Maitse on väga õrn, koorene ja mahe. Selles on tunda värske koore ja kerget seente nüanssi, mis on iseloomulik kvaliteetsele valgehallitusele. Erinevalt Camembert’ist on Brie tavaliselt vähem “loomne” ja kergemini omastatav ka neile, kes alles alustavad hallitusjuustude maailmaga tutvumist.
Toidusoovitus: Brie on universaalne juust, mis sobib peaaegu kõige juurde. See on parim koos viigimarjamoosi, värskete maasikate, viinamarjade või meega. Magusus tasakaalustab hallituse kergelt mõrkjat alatooni. Brie kreemjas tekstuur loob suurepärase kontrasti Beemster Classicu (18 kuud) krõmpsuvate kristallidega.
Joogisoovitus: sobib ideaalselt vahuveini (Cava, Prosecco) või kerge valge veiniga (nt Chardonnay). Samuti sobib see hästi siidriga.
Väike vihje: võta Brie külmikust välja vähemalt 45–60 minutit enne söömist. Alles siis saavutab see oma õige “jooksva” konsistentsi ja täieliku maitsebuketi.
