Vinnutatud seavälisfilee röstsibulaga

Vinnutatud seavälisfilee röstsibulaga, Heimari Kokaklubi

Koostis: seavälisfilee, melassisiirup, röstitud sibul, sibulapulber, must pipar (purustatud), meresool.

Hoiustamine: säilitada kuivas ja jahedas, vältida otsest päikest.

Chef Heimar Kuuskler soovitab: Tegime katsetuseks uusi maitseid – röstsibula vinnutatud liha süües on tunne, nagu oleks suus tükk šašlõkki – soolane sealiha ja krõbe röstisibul moodustavad koduselt tuttava maitsepaari. Parajalt suitsune, rammus ja tekstuurne suupiste, mis viib keele alla. Liha on viilutatud õhukesteks viiludeks ja meenutab natuke lihachipse.

Pakendis on hapnikueraldaja, mis ei ole söödav.
NB! Pilt on illustratiivne.