Tuunikala tataki (sous vide), ca 250g

Tuunikala tataki (sous vide), 250g,  Heimari Kokaklubi

Koostis: tuunikala, sojakaste, seesamiseemned.

Säilivus: kuni 24 tundi (tootmiskuupäevast).

Hoiustamine: avamata säilitada +2C kuni +6C juures.

Chef Heimar Kuuskler soovitab: Tuunikala tataki on delikaatne roog, mille välispind on kergelt küpsetatud ja sisemus jääb tooreks, säilitades kala värskuse ja siidise tekstuuri. Maitses on tunda puhtaid, merele omaseid noote, mida täiendavad kergelt suitsune ja umamine alatoon. Ideaalne serveerida viilutatult koos sojakastme, seesami või tsitrusega – elegantne ja tasakaalukas valik.

NB! Pilt on illustreeriv.